Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mają znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w środowisku, w którym przesadnie dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, gdyż reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane objawy to zmiany na skórze, biegunka , a nawet wstrząs. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ wprowadzając dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeśli podajemy dziecku po raz pierwszy jakiś posiłek. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny produkt, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego jeżeli wiemy, iż u naszego dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie trzeba zacząć od odstawienia uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta ale też wyleczona, ażeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.